京味果蔬牛肉手卷

jay

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“话说前天晚上去了北方饺子馆，打包了几张面皮，于是就捣鼓起了这道手卷，没想到手卷不仅卖相好，味道也是杠杠的！很多客官投诉丸子妹偷步了，自己家里没有面皮怎么办！！来，让咱们脑洞打开，可以将饺子皮橄大一倍，蒸熟；也可以用鸡蛋加淀粉，做成鸡蛋皮；还有还有，把土司的边边去掉，卷起来就可以啦！总之要相信，厨房就是创造奇迹的地方.
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标签： 咸鲜 煮 十分钟 简单 小吃
  i2 l0 w/ |7 n% J' W. |$ J主料
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• 牛肉饼 (100g)
• 甜面酱 (适量)
• 黄瓜 (适量)
• 玉米粒 (适量)

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! J9 c- B3 R' g调料
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• 饼皮 (数张)
• 生菜 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 青豆 (适量)

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厨具

• 煮锅

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  6 |8 u+ J3 ~: ?+ r& O3 e8 I2 V
  & N4 ^9 w. Q) X先把材料洗干净，备好
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  3 M$ H; ^" V6 V8 Z+ j- E& X1 p将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香
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  丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香；
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  " Q' y+ k; `6 y青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；
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  在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好
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  轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半
  

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小窍门：1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留 2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样）