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本帖最后由 shenqun 于 2024-4-9 22:47 编辑
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鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
$ r& J3 `. Q/ J: B4 f! N; A但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。
, E6 ~8 p5 {$ h& F但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。7 O" Q/ H( S. z( I* B8 W5 [
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