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牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,改善体质,补充营养,预防疾病的功效,在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
( y/ s( B' t$ C今天做的这款土豆炖牛肉,与以往的做法不同的是,只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。(收起)& Y0 u: p( g: t4 l+ A
食材4 X; Z3 c( G! h: Y
- 辅料:油适量,洋葱半个,红萝卜1根,番茄红烩调料1份
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步骤
- m) ^( Y+ s" Y$ y' ~1 h6 Y! I1.准备好食材。 : A- S1 S+ g8 x" ~$ S3 i4 w/ p
2.把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
3 G% z {: y# g6 ]' W4 X3.热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 : x. e5 R F0 y" f. J
4.然后再把牛肉放入。 8 c9 Y! D2 `- w/ J
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
8 b N: W; ?' C {6.加入没过食材的开水。
, n( o& e Y+ i1 e9 W. k6 Y7.放入调味料。
% ^& E( L5 Q4 ~: W/ u+ N8.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。 $ _ d* V# T5 }3 S+ q
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。 8 I9 G; p% P8 {. x s
10.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。 小贴士1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。
0 g" `. H& S( [2 P9 A5 H; `2.注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。) v$ z" Y M% q# x- e' U
3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。 |