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* [- U% G2 f. Q. p" r主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量: F j" m Y1 M
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步骤
; [! ~! u7 c8 ]# Q/ ^( Z1 b1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子
% ]+ g1 {, v, |' v/ y( p' ?# Y2.茄子切条，放清水泡( H" p0 x l% S4 [1 a. N
3.热油锅爆香红椒与大蒜子
* O8 w% y) C+ W Q x0 s4.下茄子煸炒6 m4 `4 M4 _7 T2 K
5.超软后加食盐，盛出; |3 \" e/ T) e5 U* a( M
6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎
( p# O6 }/ Q: D7 F- J1 G7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状
2 k* d* e: ]0 H. A* W$ ]" e& ?8.放入提前炒好的茄子
8 u9 m/ s. Y% f9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 17:20
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