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1 花生：延缓大脑衰退
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2 K2 F9 \" A$ C6 p$ V4 X花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
% y" Q8 [5 r; ]. ~5 \$ ?实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 ! r2 G0 ]0 j7 X9 I
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 - R$ {1 m/ [3 v0 j6 ~3 s k
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 2 L. l: u, ]. A
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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6 [/ p7 {! d' ^- i- J/ }鸡蛋：促进大脑发育 / k: t0 w& j% l# t
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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4 核桃：增强记忆力 ! A* ]5 v7 ~9 l4 D" k! ?
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
5 B9 A# Q' V( L" \* O每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 ' ]0 K2 _) F: Z! _( Y& U
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5 南瓜：有助于脑部运转 : e+ a; m L: _3 d
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
' Z9 d$ N- X# f# z% C. M南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 % c. \* |8 k! G' E; L
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 , {. z7 w+ B- h3 I* Y+ t6 | X6 q
 图 / 视觉中国 3 [7 v: y) ]/ i h' l; P) h
6 海带：健脑益智
2 Y( k m! {" V* T海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 9 F; D; I7 Q! x% V, z
 图 / 视觉中国
" t0 C1 p/ \8 T9 E2 ^3 Q% |2 {7 葵花子：保持大脑思维敏捷 2 c G) e% \$ x7 D7 R- t, q, h" c
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
) U3 h+ [/ N& y- `; I1 G由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 9 T O( j2 L$ G' J- g' u5 Y' S2 F
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 / V# Z6 c4 c: G4 l7 V k& |+ t: v
 图 / 视觉中国
$ u' @1 p' n. c- R8 香蕉：促进脑细胞生长 . B I! E' t1 y. A5 p
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 2 u& {9 S0 h+ A" C8 I& z5 V* X
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 ) E) E( u, I) h2 b/ R: S6 k
 图 / 视觉中国 6 D4 C: {3 n) h. j4 n; B! }; C, k$ }
9 牛奶：促进神经细胞生长
8 i- F. S# f& y5 y“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 . A" n# Z# j& f8 p9 R
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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" c8 b- a: G' E/ n7 X10 芝麻：健脑黑发 6 n9 q" j. s2 w
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 8 S* W$ u. ~. k# s+ `! j% N! j9 w, r
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉
, x& {1 k! ?" c; R$ B9 d- @红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
! m1 \+ ^; q; d9 J p3 C Y✘ 糕点甜食 ' S& B" a0 F7 q$ u
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
+ ^ _7 O/ G0 ?✘ 奶油和人造奶油 / @; U/ w6 [( J1 Z
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 , s% t; n6 R% G( ~0 C5 b
✘ 油炸食品和速食 % j) _4 K; m9 Z( f9 b* m
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 - U( P8 u9 x4 J- h! Y" c
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发表于 2019-5-15 14:07
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