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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 3 o0 X) c+ F6 ]# c2 e
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8 ] ]2 Z: s0 R$ ]1 K( }主料:腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量
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/ n" N5 S1 U$ u5 x步骤, W, Y2 U$ N3 K* x5 @0 {1 ~
1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
O6 d( I% a8 B2.菌菇切成片，金针菇去根
. M5 b3 A. w3 f3.腐竹切成段
$ }3 {# Z* X* |" ^7 F4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸. e3 L4 `* g9 d- y+ Q" }4 ~/ e
5.迅速捞出8 h2 Y; C5 g5 u
6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
* }9 S( n& N2 D7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒$ d/ o- C8 m# f% q
8.放人口蘑及香菇. i% ^* ~6 q6 g, j5 F5 G
9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐+ o) T8 M/ _' b: z, L- P, Z
10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底, p5 z5 g: i, M) a3 b. [) w- ~; Y
11.放入已炒制的菌菇3 K9 s! T- j* U
12.加调味汁6 ?. |( b( L( w7 x3 f" m
13.加盖，小火焖5分钟- n7 v- o9 _* e; F1 E
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
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发表于 2014-9-28 20:37
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