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本帖最后由 shenqun 于 2024-4-9 22:47 编辑 ( M0 d {1 m/ F
P- \3 L1 s5 G6 `* `; g U9 @鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
! M/ f' ?; I2 m( L但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。" H T1 c8 D1 R. N1 t
但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。: o, Z$ V8 a( Y2 \" I! f4 ~+ |/ G L
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