泡菜鲤鱼

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

• 
  
  " F( z# R8 A. k& Z( H! r* g- L% j4 i$ Q' r
  0 x9 I' K* g- t4 U$ a1 R$ O6 i) c, X
  , L- _8 B( w1 L) t主料:鲤鱼1条  泡菜300g辅料:油适量  生抽适量  料酒适量  葱适量  姜适量  蒜适量
  " i* C  q1 L0 ?  Z( y) @" a
  
  步骤
  4 K8 ]8 N& _* K1.鲤鱼一条收拾干净，抽去鱼腥线。
  # @% s  @- z: C8 O$ u8 c4 C2.在鱼身斜划几刀，里外抹上生抽和料酒，腌制20分钟以上入味。
  3.泡豇豆，泡蒜，泡椒，泡姜备好。
  2 @* H( G$ D+ `" \; p+ K2 Y8 b3 a4 J4.泡菜切末。
  5.另葱，姜，蒜切末。
  6.家里的锅有点小，不得已把鲤鱼分成了两段。起锅烧油，油温九成热的时候，把腌好的鲤鱼下锅两面煎至金黄捞出。
  9 e1 P# s  [8 d; }1 B; F9 d) ]7.鲤鱼煎好之后，倒出多余的油，锅底留一些油，把葱姜蒜末炒香。如果锅里的油太浑浊了，也可以重新起锅烧油。
    O( K0 p+ }( h! G9 E8.加入泡菜炒香。
  : ~' L: v# v( H1 j# e, {& c9.加入一碗清水。
  - x) z. Y; `, R& V! X10.煮开后加入鲤鱼下锅。
  0 H$ F8 o+ ]7 ~2 o8 t# ?11.加入生抽。
  12.加入料酒，焖煮10分钟。
  13.捞出鲤鱼，锅里留一些泡菜汤，加入水淀粉调汁。