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车前草全身都是宝,其性味甘寒无毒,清热利尿,祛痰止咳,清肝明目。冬季滋补都爱吃些燥热食物,不妨用车前草入菜,也换换口味。
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5 t6 s9 f8 q$ r主料:猪瘦肉100g 泡发黑木耳50g 车前草50g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 红椒适量 & w' E! i. j* ~: t
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1.车前草取其嫩叶洗净
- Z3 r# |' e- y$ ~* k2.红椒切丝8 Q5 c7 K: ]: Q5 W
3.泡好的木耳摘成小朵,葱姜蒜切末1 r8 j) K* A7 Y9 \
4.瘦肉切片用生抽淀粉料酒抓匀腌制二十分钟以上
* S( Z/ S5 {7 p$ Y) |4 R5.起锅烧油,油热后下肉片炒至颜色变白2 k* F% b# p8 L
6.加入葱姜蒜末炒香
9 `$ g; ]; ~: |7.加入木耳红椒炒一分钟4 N, ~/ Q6 v: o5 M- @5 w9 I+ ~
8.加入车前草炒软) @! z i% i! W: v9 m) j
9.加入食盐即可出锅 |
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