凉拌藕片

jay

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莲藕吃过不少次了，但一般是煲汤居多。昨天用泡椒炒了藕片，酸辣爽口。妈妈不吃这种硬的菜，所以这次买的莲藕都是便宜我了。今天就换了个做法，用来凉拌，没想到，凉拌的比炒的还要好吃呢。


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食材:主料:藕1节,辅料:芝麻油，盐，白糖，米醋均适量，泡椒1个，蒜米2瓣，小葱1根步骤
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1.准备好材料。

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2.莲藕去皮切薄片，泡在加了点醋的水里。

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3.泡椒切丝。

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4.蒜米切碎粒。

5.切葱花。

6.将泡椒、蒜米、葱花放碗里，加入米醋。

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7.加入白糖。

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8.加少许盐。

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9.淋入少许的芝麻油。

10.将拌汁搅拌均匀。

11.锅里烧水，入藕片焯1分钟左右，然后捞出过冷水，沥干水分。

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12.将藕片码放到盘子里。

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13.将拌汁淋入藕片就可以了。

小贴士如果将拌好的藕片入冰箱冷藏，口感更好。