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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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6 L: E' h# l, y3 p$ {主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量 5 `0 o7 O; Q9 S" F
1 }1 f; g1 o2 N" O; e# Y) v5 p1 s4 f A
步骤
% e- J! W9 n9 q0 i% ]( o" G: p1.准备好原料。
. F3 ]" ~$ e! E: N( Y0 E3 q+ U2.芋头切成滚刀块。; J' z, e3 x N' c5 K( ^: e" \+ g
3.把葱切碎。$ a" y- F. Z; M5 T! b
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
. Q2 q8 P' |6 I5.熟后拿出裹上干淀粉。
9 v3 Q% H. Y4 g/ L/ A7 N6.炸到金黄色时，捞出沥油。% E: b4 ^( x: z0 k8 s) K
7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。5 `+ H0 k8 v9 `& b
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
c3 B' x {: H3 C# ^& v9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。: a, e+ J) F9 A: y9 `) R9 w/ W
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 12:08
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