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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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, a2 B. C1 H4 ^6 E; p2 D) D$ F% Q, M
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; t* v2 ~5 e$ ]6 v/ b" i1 F; K
$ i @4 G- q; `8 q: C, X- @9 {主料：小麦面粉200g 黄油110g 白砂糖70g 辅料：水适量 桂皮粉适量 泡打粉1g 苹果3个 鸡蛋20g
0 M# X& Y- a$ n, Q1 G
; r/ x: Y. Y: h( U% X+ f2 f+ e' y7 v( ^. ]6 l
步骤8 Z# S* L6 o' ^8 P$ Z( G
1.先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。
1 v8 R3 y1 v# M0 h9 r3 i2.打白，加入20克蛋液，打均。% s" ~! d3 K$ R
3.筛入面粉。
. ~* ?' m I7 f4.根据需要加点水。1 Z/ h4 Q1 ]8 V/ {+ A& B
5.和成团备用。
$ H; D7 K- |' `, B$ I' c1 `6.再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。; }/ S {$ K, w9 G: @' I
7.用手指搓成颗粒。
- d; m8 T! E1 J8.取三只烘焙小碗，抺点油
3 K) ]1 k% L5 k4 r9.将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。$ p! l. n! H6 h! r) s
10.将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。
6 @# }' G, q1 |- Q7 H1 V, Z11.将酥粒撒在苹果上面。
/ i6 p- B6 t- l12.烤箱175度，45分钟。
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发表于 2014-10-24 17:25
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