本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 : X% P$ h" t7 y' H5 w7 {
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( `3 U' \5 c5 R- |2 g. X 材料:卷心菜一小颗,培根片2片,辣椒干3个,大蒜头3个,花椒5-10颗, 盐适量,蒸鱼豉油5ml 7 n# }' @8 y( V7 z* N- k( U
1.大蒜头用刀板拍碎,辣椒干简称段状,培根切小块
2.将包菜去根,叶子撕下来,每一片都清洗干净,撕成小块,沥干水分 3.起油锅,放少量油,下培根片爆香盛起 4.放入一小勺熬好的猪油,没有可以不放 5.将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香 6.下包菜,不断翻炒 7.待菜叶开始变软,放入炒好的培根,继续大火翻炒几下 8.放少许盐淋上蒸鱼豉油,炒匀,装盘即可 ; `+ E/ z* e. m F, W7 g% m
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